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西安市碳酸饮料商借口原料涨价狠赚“涨价钱”

2021-03-29 21:11

  产自西安的一种碳酸饮料,出厂价因为原料成本价的骤升每瓶提价0.02元,随之引发终端零售价水涨船高飙升25倍之多。与此同时,主料面粉价格每斤涨了0.17元的西安擀面皮,近日也口口声声喊“没钱赚”,欲借机翻倍涨价……愈演愈烈的涨价风波中,是真如商家所言没钱赚?还是在涨价潮中“玩弄商机”?

  记者采访了解到,一种产自西安的碳酸饮料,在“抗拒”了多次涨价风暴后,近日终于在新一轮的涨价潮中,以千篇一律的“原料涨价不堪负重”借口“缴械投降”,个别零售商将每瓶的价格上调三分之一,达到0.50元之多。然而,就在许多不明就里的消费者大度表示“宽容”时,一位行内知情人士昨日却惊曝内幕称:厂家考虑到原材料的不断上涨,每瓶产品的出厂价其实只涨了0.02元。不算不知道,一算吓一跳,厂家每瓶0.02元的提价,在销售终端竟然翻涨至0.50元,是原来的25倍之多。目前,此事已惊动厂家出面协调。

  如此涨价让人大跌眼镜时,主料面粉价格每斤在1.26元基础上涨了0.17元的西安擀面皮,近日也口口声声喊“没钱赚”,欲借机翻倍涨价。昨日,西安市建工路一家品牌凉皮店的店老板,已经迫不及待地将本店的擀面皮调高至每碗3.5元。与此同时,一些低成本流动兜售“马路面皮”的小商小贩,也纷纷跟风涨价,一度将每碗原本只卖2.5元的擀面皮调高至3.0元。

  令人百思不得其解的是,就在西安擀面皮和个别饮料借口原材料涨价而闯入“涨价门”时,和西安人结下深厚情谊的“冰峰汽水”,在主原料白糖价格几乎天天上涨的时刻,却依然执著地维持着十多年不变的1.00元/瓶市场零售指导价格。难道是主料涨价影响不到产品的利润,还是西安人自己的这个国企老厂子靠垫资维护“面子”?冰峰饮料厂厂长郑尊鉴接受记者采访时一语道破天机:是薄利多销的营销思路维持了“1元冰峰”十多年不变的价格。

  解析“冰峰现象”不难看出,当原材料涨价挑战终端产品的价位时,许多唯利是图的商家大都选择跟风涨价获取最大利润,少有人考虑原材料涨价对利润空间的冲击大小,目前正在酝酿涨价的西安擀面皮也不例外。行内知情人士昨日给记者算了一笔账:按100斤面粉通常可蒸凉皮260斤,可蒸凉皮371碗,每碗凉皮0.7斤,每斤面粉买进价1.43元计算,每碗凉皮的面粉成本约为0.39元;辣子油单价:7.00元/斤,一般每碗需辣子油0.04斤,每斤辣子油可调凉皮25碗,则每碗辣子油的成本为0.28元;芝麻酱加调料成本9元/斤,按1:1.2比例稀释,每斤原酱可调凉皮42碗,每碗所需成本0.21元;每碗需大料水0.2元。以此不难看出,几项原材料成本加起来,3.0元一碗的擀面皮成本仅为1.08元。

  青年经济学家李青分析指出,在“涨价门”异常活跃的今天,不排除某些产品在当前物价上涨压力下“搭车”涨价的嫌疑。就拿“ 厂家每瓶涨两分零售商跟风涨五角”的饮料和“成本1.08元卖价3元钱”的面皮事件来说,上游市场的涨价,显然给下游市场的商家(批发商和零售商)带来莫大商机。

  然而,当这种所谓的自主定价偏离市场规律扰乱市场时,不仅消费者会对此说“不”,也同时会遭遇管理部门的“利剑”。串通绿豆涨价幕后黑手被揪出 ,带头涨价企业被罚百万,即是最好的例证。