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体彩成都银鹭做食品安全卫士一瓶八宝粥经过上

2020-10-18 23:30

  人民网成都8月25日电 (王波)干净整齐的屋子里,摆放着两张圆桌。桌面上粘着印有数字的标签。特别之处还在于配有4个水龙头,一拧开关,接的水直接可饮用。每天,成都银鹭食品工业园(以下简称“成都银鹭”)质控部经理江灿兴跑得最多次的,就数这间屋。

  这间小屋有个专门的名称——品评室。“生产线位经过培训的品评人士要过来品尝,每次要尝3、40种样品。每天生产的产品均需感官品评合格后才允许出厂放行,同时公司的管理层也对每批产品进行品评,为消费者负责。”江灿兴说。

  去年年底,雀巢银鹭共同投资建设的成都银鹭食品工业园在四川省成都市新津县落成投产,主要服务于西南地区尤其是川、渝、云、贵、藏等广袤大地的消费者,提供食品饮料。

  “公司全体人员将产品质量安全概念始终贯穿产品的设计开发过程中。从产品的杀菌FO值、工艺流程的设计、设备的布局等方面均将如何控制产品的质量安全放在首位。”该公司总经理王允龙反复提及质量安全。

  在成都银鹭,质量安全始终记在心中,更是化为一系列的具体行动。从初期建厂设计到设备引进,从污水处理到余热回收改造,从原材料质量控制到成品入库,低碳环保、质量为上、工艺革新的理念体现得淋漓尽致。

  “成都银鹭从原辅料存储、生产投料、原料预处理、UHT瞬间高温杀菌、无菌灌装装瓶、贴标、喷码、装箱包装、成品码垛、成品入库等环节,进行了科学设计且立足机器替代人工进行智能控制、自动化管理,极大地提高生产效率又极好地保证了食品饮料加工全程的质量安全。”王允龙说。

  有科技及人工的多重检验,成都银鹭不放过任何“蛛丝马迹”。江灿兴给记者算了一下,一瓶普通的八宝粥,从原材料质量控制到出厂,大大小小要经过几百种考验。“机器与专业人士层层把关,不能允许有任何瑕疵的产品出厂。”他举了个例子,“不要小看一个小小的易拉环,对它的使用材料、体彩。工艺制造、密封性都有严格的技术指标。”

  除了这些常规性的检测环节以外,成都银鹭每年还须进行一个疯狂的“挑战测试”。目前成都银鹭有3条PET无菌冷灌装线。江灿兴解释说,为有效评估各无菌线的无菌保证能力,在商业化生产前均需对生产线进行挑战测试。“即用专用枯草芽孢杆菌芽孢对无菌灌装机的设备表面、瓶和盖内外部进行染菌测试,无菌灌装机对瓶和盖内部的杀菌能力需达到106(100万个芽孢菌只能留有1个以内),外部杀菌能力达到105(10万个芽孢菌只能留有1个以内),在染菌测试合格后还需进行LG培养基的灌装测试,所有的达到要求后才进行产品的生产。”

  民以食为天,食以安为先。消费者不只是关注吃饱,更关注如何吃得安全、吃得营养健康。王允龙表示,公司一直秉持“成为深受消费者可信赖的食品饮料行业领导者”的愿景,坚持创新驱动,科学发展,不断为广大消费者提供安全、营养、健康的产品。体彩