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果汁业务为何不甜了?汇源破产百事“抛弃”纯

2021-08-29 19:21

  继汇源果汁破产后,百事也抛弃了其旗下的果汁业务。据悉,近日百事集团将以33亿(折合人民币213亿元)出售其在北美和欧洲市场的多个果汁品牌。虽然此次业务出售并未影响到中国市场,但显而易见的是,果汁业务没那么“吃香”了。

  百事作为全球饮料巨头,好不容易通过买买买发展壮大,开始变卖其旗下资产肯定是有原因的。此次计划出售的品牌之一纯果乐,诞生于1947年,最开始在美国柑橘主产地佛罗里达州布局,生产新鲜橙汁销往全国。直到1998年,百事将其收购,成为旗下主要品牌,和一直主打碳酸饮料的百事可乐形成差异化。

  大家不知道的是,其实纯果乐是NFC果汁的开山鼻祖。NFC指非浓缩还原,是将鲜果清洗后压榨出汁,瞬间杀菌后直接灌装,不经过浓缩及复原,目的是保留水果的营养和风味。而国内的NFC果汁品牌知道5017年才扎堆出现。但NFC果汁的处境一直很尴尬,一是大众对其的认知度不高,二是由于成本因素,其价格往往不低。一瓶300毫升的农夫山泉NFC橙汁,售价约8元;而一瓶750毫升的美汁源果粒橙,价格为5元。

  同样在果汁的这个赛道上,从各大电商平台上的数据来看,美汁源果粒橙表现更胜一筹。业绩表现不佳,是百事此次将果汁品牌剥离的原因。从第三方的调研数据显示,从2011年开始,果汁和果汁饮料消费量一直都呈下降趋势。

  相较于其他饮料,果汁行业进入门槛更低,竞争自然也就更激烈,增势放缓必是大势所趋。除了市场低迷,人均需求量不高,真正做到高端定位的品牌也较少。整个市场主要是以低浓度果汁为主,就算是贴着“100%果汁”标签的产品,实际上每瓶的果汁含量只有10%甚至5%,准确地说是属于果汁饮料,而非真正的纯果汁。NFC果汁由于价格因素,受众范围并不广。

  值得一提的是,,让部分消费者抛弃果汁饮料的,还有无糖饮料的诱惑。眼下正是无糖饮料集中爆发的阶段。除了元气森林,喜茶、奈雪的茶等新式茶饮品牌,包括传统饮品品牌哇哈哈,都相继推出无糖气泡水。